Prepariamo l’impasto base per i pancakes! Tipico dolce americano da mangiare con sciroppo d’acero, nutella, marmellata o qualsiasi altra farcitura a scelta e, perchè no, anche con farciture salate!
Ecco il video tutorial per realizzare i Pancakes ripieni di Nutella!
Pancakes
INGREDIENTI
o 130g di farina
o 30g di burro
o 20 g di zucchero
o 8g di lievito in polvere (mezza bustina)
o 2 uova grandi
o 210ml di latte
o un bel pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- Prendi le uova, dividi gli albumi dai tuorli.
- Metti i tuorli in una ciotola e sbattili con una forchetta, aggiungi poi il latte e il burro fuso e mescola per bene Mescola.
- Poi aggiungi il lievito e la farina mischiati e setacciati.
- Monta a neve non troppo ferma gli albumi con lo zucchero ed il pizzico di sale.
- Versa gli albumi montati nel composto di tuorli e farina.
- Mescola molto delicatamente con movimenti dal basso vero l’alto.
- Infine metti sul fornello una padella antiaderente leggermente imburrata e versa un mestolo di impasto.
- Appena risulterà dorato giralo dall’altro lato fino a completa doratura.
- Per preparare i Pancakes ripieni segui la video ricetta che trovi il alto, all’inizio di questa pagina.
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